全国名水百選の寂地川を源流の一つとする錦川水系の地下天然水「にしきの天然水」。こんにゃくは約 9 7％が水分といわれており、にしきでは地下天然水を使用して製造しています。天然の鮎やうなぎが生息する清らかな川の錦川、錦町はこの寂地川を源流とする錦川が流れる場所にあります。美しい水の中でもさらに飲みやすい良質の水を求めて水源を選び、地下深くから汲み上げているのが「にしきの天然水」です。地下を流れる間に天然ミネラル成分が溶け込んだナチュラルウォーターで、クセのないまろやかな味わいが特徴です。お料理にはもちろん、風味を大切にしたい日本茶にもご利用いただけます。また健康を第一に考える赤ちゃんのミルクにも最適です。

雄大な西中国国定公園を背景とする山間の町、錦町。傾斜地で水はけが良いことから、古くから蒟蒻芋栽培が盛んに行われており、こんにゃくの産地として山口県で指定をされています。当社では国内の自社農場や契約農家で栽培された蒟蒻芋だけを使用してこんにゃくを造っています。植え付けから収穫まで3年から4年もの間、手間隙おしまず愛情込めて育てた蒟蒻芋。その蒟蒻芋と地下天然水によって誕生したのが、風味豊かな、にしきのこんにゃくです。スリムでヘルシーな体づくり、生活習慣病の予防にも最適です。